Üleküpsetatud pasta lehtkapsa ja peekoniga

Kirjeldus

1. Ettevalmistused

Eelsoojenda ahi 180 C. Pese ja tükelda lehtkapsas, varred viska ära. Koori ja tükelda küüslauk ja mugulsibul. Lõika toorsuitsu peekonist pisut suuremad tükid.

2. Prae sibul

Esimesena pane keema täistera pasta. Pane pott rohke veega keema, lisa vette soola. Keeda umbes 15 minutit. Kurna sõelale. Samal ajal kui pasta keeb, kuumuta pannil ½ spl õli inimese kohta prae sibul ja küüslauk laasjaks.

3. Valmista kaste

Lisa pannile purustatud tomatid, kuivatatud pune, kuivatatud basiilik. Maitsesta soola, suhkru ja pipraga. Lase kastmel pisut kokku keeda madalal kuumusel aegajalt segades.

4. Prae peekon

Pane peekon kuivale pannile ning hakka kuumutama aeglaselt, et peekoni rasv sulaks ning tekiks praadimise efekt. Lisa lehtkapsas ning vajadusel maitsesta vähese soola ja pipraga. Kuumuta veel 3-4 minutit ning tõsta kõrvale.

5. Pane vorm ahju

Määri ahjuvormi põhi vähese õliga, et pasta kinni ei jääks. Lisa vormi põhja keedetud pasta, tomatikaste, seejärel peekoni ja lehtkapsa segu, ning kata riivitud juustuga. Küpseta vormi ahjus 10 minutit kuni juust on pealt ilus kuldne.

6. Serveeri

Serveeri ahjupasta laua keskel või jaga võrdselt taldrikutele. Head isu!