Laen tootepilti

Ühe poti lõhepasta koorekastme ja rooskapsaga

Rooskapsas ehk brüsseli kapsas peakpsa teisend. Rooskapsa söödavaks osaks on tugeva varre otsas kasvavad peakesed, mis sisaldavad kergesti omastatavat valku, C-vitamiini ja mineraalaineid kolm korda rohkem kui näiteks valge peakapsas.

Category:

Kirjeldus

1. Ettevalmistused

Eelsoojenda ahi 200 C. Puhata sibul ja poolita, lõika pikad viilud. Puhasta küüslauk, haki väikseks. Pese rooskapsad sõelal voolava vee all. Lõika ära juure ots ja eemalda pealmine kiht lehti. Poolita kapsad. Valmista puljong– sega puljongifond keedetud veega.

2. Pane rooskapsas ahju

Pane ahjuvormi poolikud rooskapsad, vala peale õli. Maitsesta soola ja pipraga, sega läbi. Pane ahju küpsema umbes 10-15 minutiks.

3. Valmista pasta

Pane potti puljong ja 15% koor, sega läbi, maitsesta soola ja pipraga. Pane potti lõhe, sibul, küüslauk ja värske pasta. Soovi korral lisa ka paar tera tšillihelbeid. Lase keema, sega ja jäta väikse tule peale podisema, umbes 6-7 minutit, kuni pasta on pehme.

4. Sega pasta

Kui rooskapsad on pehmed, võta ahjust ja pane pooled valminu pasta hulka. Sega pasta läbi, tükelda kahvli otsaga lõhe väiksemaks, maitse ja  vajadusel maitsesta soola ja pipraga.

5. Serveeri

Pane pasta võrdselt taldrikutesse. Serveeri juurde teine pool rooskapsaid. Raputa peale riivitud juustu.

Seotud tooted