Quesadillad kana, paprika ja ananassiga

Kirjeldus

1. Ettevalmistused

Pese paprika, puhasta seemnetest ja tee viilud. Pese laim, lõika sektorid. Pese koriander, haki lehed. Lõika gouda juust viiludeks. Tükelda kanafilee ja ananass kuubikuteks.

2. Prae kanafilee

Kuumuta pannil õli, prae keskmisel kuumusel kanakuubikud kuldseks, umbes 5 minutit. Kui kana on valmis lisa pannile bbq kaste. Sega läbi ja kuumuta 1 minut. Tõsta praetud kana kõrvale, puhasta köögipaberiga pann. Vajadusel maitsesta kana soola ja pipraga.

3. Küpseta paprika

Kuumuta pannil õli. Küpseta keskmisel kuumusel paprika viilud, umbes 5-6 minutit, kuni paprika on pehme.

4. Täida tortillad

Laota tortillad puhtale pinnale, jaga leib mõttes pooleks. Tõsta ühele poolele võrdselt gouda viilud, peale pane küpsetatud bbq kana, küpsetatud paprika ja lõigutud ananass. Raputa peale riivitud mozzarellat. Vajuta tortillade ilma täidiseta pool täidisega poole peale.

5. Prae tortillad

Kuumuta pannil kaasapandud õli, tõsta tortilla poolikud kuuma õli sisse küpsema, umbes 3 minutit. Keera ettevaatlikult teine pool, küpseta teine pool ka kuldseks.

6. Serveeri

Tõsta küpsenud quesadillad lõikelauale, lõika sektorid. Serveeri taldrikul koos hapukoorega. Raputa peale hakitud koriandrit ja pigista peale laimi mahla.