Kananagitsad köögiviljariisi ja pestoga

Kirjeldus

1. Ettevalmistused

Lõika kanafileest keskmise paksusega liistud. Pese sõelal riis ja jäta nõrguma. Pese paprika, tükelda väikesed kuubikud. Pese sidrun, tee sektorid. Pese basiilik, jäta kuivama. Klopi lahti muna paneerimiseks.

2. Keeda riis

Lisa pestud riis soolaga maitsestatud keevasse vette ja keeda kuni pehme. Seejärel kalla sõelale ja pese külma veega.

3. Valmista pesto

Pane blenderisse maapähkel, basiilik, poole sidruni mahl, mesi ja oliivõli. Maitsesta soola ja piparaga. Jäta külma seisma, et maitsed paremini seguneks.

4. Prae kananagitsad

Maitsesta kanafilee mõlemalt poolt soola ja pipraga. Paneeri kana tükid lahtiklopitud munas ning seejärel riivsaias. Kuumuta pannil rohkelt õli, prae kanafileed pannil kuldseks ja tõsta majapidamispaberile, et üleliigne õli imbuks paberisse.

5. Prae riis

Kuumuta mittenakkuv pann, löö panni põhjale lahti muna, lisa juurde tükeldatud paprika ja mais. Prae umbes 3 minutit, lisa eelkeedetud riis. Maitsesta soola ja pipraga.

6. Serveeri

Serveeri köögiviljariis, kõrvale pane pestot ja kananagitsad. Head isu!