Su ostukorv on hetkel tühi!
Kookosrasv sisaldab rikkalikult rasvlahustuvaid vitamiine, on meeldivalt kerge kookose maitsega, mis on hea alternatiiv teistele õlidele, kuna muutub toatemperatuuril õliks. 25° kõrgemal temperatuuril muutub lumivalge tahke rasv läbipaistavaks kookosõliks.
Pese spinat, jäta sõelale kuivama. Pese sidrun, lõika sektoriteks. Puhasta ja haki küüslauk. Lõika kanafilee väiksemateks tükkideks. Pese kinoa sõelal rohke jooksva veega, kuni ei teki enam vahtu. See võtab kinoalt mõruda maitse.
Maitsesta kanatükid soola ja pipraga. Kuumuta pannil kookosrasv, prae kanatükid kuldseks, umbes 7 minutit. Tõsta kanatükid ootama, kasuta panni hiljem uuesti.
Pane potti 150 ml külma vett inimese kohta, näpuotsaga soola ja pestud kinoa. Lase keema. Keera kuumust vähemaks, keeda kuni kõik vesi on ära auranud. Jäta kinoa ootama.
Kuumuta pannil 1/1.5/2 spl õli, prae selles hakitud küüslauk umbes 1 minut. Lisa pannile 15% koor ja pune. Sega kõik läbi ja maitsesta soola ja pipraga. Tõsta kastme sisse kanatükid, hauta kaane all umbes 10 minutit.
Kui kaste on valmis, tõsta pann tulelt, lisa juurde pestud spinat. Vajadusel maitsesta soola ja pipraga.
Jaga kinoa võrdselt kaussidesse, kõrvale pane kanafilee tükid koos kastmega. Soovi korral pigista peale sidrunimahla. Head isu!