Su ostukorv on hetkel tühi!
Tortellini supp juustusaiadega
Tortellinid on pisikesed täidetud itaalia makaronid ehk durumnisujahust pelmeenid. Täidiseks võib olla nii liha, spinat, sink, juust jne. Tortellinid on olnud juba 16. sajandist alates Bologna ülikute söök ja lihtrahva pidusöök.
Kirjeldus
1. Ettevalmistused
Puhasta sibul ja küüslauk, haki. Tükelda toorvorst. Määri mini röstsaiad võiga. Riivi parmesani juust laatudeks. Tee puljong- sega puljongifond keedetud kuuma veega.
2. Prae toorvorst
Kuumuta pann ja lisa kuumale pannile toorvorstid ilma õlita. Vorstikesed sisaldavad naturaalset rasvainet. Seejärel lisa sibul ning prae kuldseks.
3. Hauta suppi
Lisa juurde küüslauk, purustatud tomat, kuivatatud basiilik, puljong. Kui soovid vedelamat suppi, lisa ka vett. Maitsesta soola ja pipraga. Keera kuumus madalaks ning lasekaane all haududa umbes 20 minutit.
4. Lisa tortellinid ja rösti saiad
Lisa tortellinid ja spinat ning keeda veel kuni 10 minutit. Rösti kuival pannil või ahjus võiga määritud saiad. Puista röstitud saiad üle poole riivitud parmesaniga.
5. Serveeri
Serveeri supp koos röstsaiadega. Head isu!
