Juustupasta kananagitsate ja türgiubadega

Kirjeldus

1. Ettevalmistused

Pese türgioad. Vajadusel lõika ubadel mõlemalt poolt tumedad otsad ära. Eemalda kiled viilutatud juustudelt.

2. Keeda pasta

Pane potti rohkelt vett ja 1 kuhjaga tl soola. Lase keema. Keeda elbow pasta rohkes vees, umbes 7-10 minutit. Ära pastata üle keeda. Kui pasta on pehme, tõsta pott tulelt, kurna pasta sõelal ja vala pasta potti tagasi. Pane pott uuesti pastaga tulele, lisa potti piim ja viilutatud juustud. Soojenda piim ja sulata juustud pidevalt segades, umbes 1-2 minutit. Tõsta pott tulelt ja pane kaane alla ootama.

3. Paneeri kana

Pane lamedasse kaussi muna, klopi kahvliga lahti. Pane riivsai taldrikule. Tambi lihahaamriga kanafilee õhemaks. SOOVITUS- mässi kana toidukile sisse, siis ei lenda pritsmed laiali. Maitsesta fileetükid ja lahtiklopitud muna soola ja pipraga. Paneeri kanafileed munas ja siis riivsaias. Ülejääk viska ära.

4. Keeda oad

Pane potti külm vesi ja türgi oad, lisa väheke soola ja keeda türgi ube umbes 2 minutit. Maitse ja vajadusel keeda pikemalt. Oad on parimad, kui jäävad väheke krõmpsuvad. Vähene keetmine säilitab värvi.

5. Prae kanafilee

Kuumuta pannil õli, prae paneeritud kanatükid keskmisel kuumusel mõlemalt poolt, umbes 5-7 minutit. Kana muutub kuivaks, kui üle küpsetada, kuid jälgi, et kana poleks ka toores ja seest roosa. Tõsta pannilt ja lase seista umbes 2 minutiks, siis lõika liha viiludeks.

6. Serveeri

Pane taldrikusse võrdselt juustupasta, türgi oad ja kanafilee tükid. Vajadusel maitsesta soola ja pipraga.