SALAT Waldorf kreeka pähklite, peekoni ja keedumunaga

 6.00

Waldorfi salati retsept on pärit 1890-ndatest New Yorgis asuvast Waldorf-Astoria hotellist. Algversioon sisaldas vaid õunu, sellerit ja majoneesi, aga nüüdeks on kreeka pähklid retseptis kindla koha leidnud.

Laost otsas

Kirjeldus

1. Ettevalmistused

Pese köögiviljad. Poolita viinamarjad, juhul kui on seemned sees, siis eemalda need. Tükelda jääsalat. Lõika õuntest suupärased tükid ning piserda kokku sidrunimahlaga, et õun ei pruunistuks. Tükelda seller. Riivi parmesan.

2. Keeda muna

Pane munad vette ja keeda. Alates sellest hetkest kui munad keema lähevad arvesta 5 minutit keemise aega. Kui soovite pisut vedelamat muna arvestage 3 või 4 minutit. Karastage munad külma vee all. Koori ja poolita.

3. Prae peekon

Pane peekon kuivale pannile ning kuumuta keskmisel tulele pruuniks. Tõsta majapidamispaberile kuivama. Lõika peekon tükkideks.

4. Valmista salatikaste

Sega kokku mesi, dijoni sinep, oliivõli õunaveiniäädikas. Maitsesta soola ja pipraga. Jäta kaste seisma ning kasuta vahetult ennem serveerimist.

5. Serveeri

Sega kokku jääsalat, seller ja salatikaste ning aseta taldriku esimeseks kihiks, peale pane viinamarjad, õunad, peekoni tükid, kreeka pähklid, riivitud parmesan ning poolitatud keedumuna. Head isu!

Lisainfo

Allergeenid

muna

Valmistamisaeg

25 minutit