Seeneburger cheddari ja bataadi friikatega

Kirjeldus

1. Ettevalmistused

Eelsoojenda ahi 180 C. Pese kurk, tee rattad. Pese ja koori bataat, lõika pikad kangid. Pese ja haki punane kapsas. Puhasta punane sibul, tee rattad. Riivi cheddar juust. Puhasta portobello seen, rebi kahvliga väikesteks tükkideks või haki noaga. Pese ja haki petersell. Pese spinat.

2. Küpseta bataadi friikad

Pane bataat ahjuvormi või -plaadile. Maitsesta soola ja pipraga. Pane peale 1 spl õli inimese kohta, sega läbi. Küpseta ahjus 20-25 minutit. Kui bataat on valmis, jäta ahi sooja, hiljem lähevad burgerid ahju.

3. Prae seened

Kuumuta pannil ½ spl õli inimese kohta, prae väikeseks tehtud seenetükid õlis umbes 5 minutit. Lisa juurde bbq kaste, sega läbi. Pane seened kõrvale, puhasta pann.

4. Tee kaste

Sega maitsestamata jogurt, hakitud petersell ja vahtrasiirup. Pigista juurde poole laimi mahl, maitsesta soola ja pipraga.

5. Soojenda saiad

Määri juurviljakuklid seestpoolt taluvõiga, pane kuklite võiga poole kuumale pannile, küpseta 2 minuti, võta tulelt. Pane burgeri alumine sai ahjuplaadile, jaga võrdselt peale seened, sibularattad ja riivitud juust. Tõsta ahju ja küpseta kuni juust on sulanud.

6. Serveeri

Pane taldrikule pestud spinat, tõsta peale burgeri alumine sai. Pane sulanud juustu peale värske kurk ja punane kapsas, kata pealmise saiaga. Serveeri kõrvale bataadi friikad ja jogurtikaste.