Pikkpoiss lillade kartulitega

Lilla kartul, sordinimega blue kongo, on Ameerikas aretatud kartulisort. Selles on rohkelt antioksüdante, mis tugevdab immunsüsteemi. Kartuli lilla värv tuleb pigmendist ja see säilib kõige paremini just ahjus küpsetamisel. Maitseomadustelt lilla kartul eriliselt kollasest ei erine.