Laen tootepilti

Kreemine kinoa mozzarella ja värske basiilikuga

Kinoa ehk tšiili hanemalts on pärit Lõuna- Ameerikast, inkadele oli kinoa püha toit, kandes nime “seemne ema”. Kuigi kinoad peetakse teraviljaks, kuulub see samasse perekonda peedi ja spinatiga. Kinoa on valgurikas ja sisaldab kõiki üheksat asendamatut aminohapet.

Category:

Kirjeldus

1. Keeda kinoa

Pese kinoa sõelal voolava vee all. Pese niikaua, kui kinoa enam ei vahuta, see võtab ära mõruda maitse. Pane potti külm vesi, näpuotsaga soola ja pestud kinoa. Lase keema ja keeda kuni vesi on ära aurustunud.

2. Ettevalmistused

Eelsoojenda ahi 200 C. Pese tomatid, poolita. Pese basiilik. Puhasta ja haki sibul.

3. Prae sibul

Kuumuta pannil õli, prae sibul klaasjaks. Lisa juurde purustatud tomatid, maitseained- tüümian ja basiilik. Vala juurde koor. Maitsesta soola ja pipraga. Sega läbi.

4. Tee kaste

Haki basiilikust peenikesed ribad (basiilik tõmbab tumedaks, kui pikalt seisma jääb). Lisa kastme sisse riivitud parmesan, pool hakitud basiilikut, pooled tomatid, pool mozzarella juustu, keedetud kinoa. Sega kõik läbi, maitse ja  vajadusel maitsesta soola ja pipraga.

5. Pane vorm ahju

Pane kinoa pannilt ahjuvormi. Raputa peale teine pool mozzarella juustu ja järgijäänud tomatipoolikud. Pane ahju umbes 15-20 minutiks, kuni juust on pealt sulanud.

6. Serveeri

Serveeri kreemine kinoa võrdselt taldrikutele, peale raputa teine pool hakitud basiilikut.

Seotud tooted