Kikerhernesupp grillvorsti ja spinatiga

 8.00

Kikerherne ladinakeelne nimetus (Cicer arietinum) tähendab tõlkes „väike oinas“. Kikerherned on eelkõige kuulsad oma kõrge valgusisalduse (16-30%) poolest, on toitvad ja loodav täiskõhutunde. Maitselt meenutavad kikerherned veidi pähkleid, konsistentsilt on nad kreemjad ja tärkliselised.

Laost otsas

Kategooriad: ,

Kirjeldus

1. Ettevalmistused

Puhasta sibul, haki väikeseks. Pese porgand, koori ja poolita pikuti, lõika poolkuud. Puhasta küüslauk, haki. Pese kartulid, koori ja lõika kuubikud. Lõika grillvorst ratasteks. Valmista puljong– sega 600/900/1200 ml keedetud vett puljongifondiga.

2. Pese kikerherned

Pese sõelal jooksva vee all kikerherned. Jäta ootama. Huvitav fakt: hoia alles kikerherneste vedelik, seda saab vahustada nagu munavalget. Pese ka spinat ja jäta ootama.

3. Pane supp keema

Kuumuta poti põhjas õli, prae sibul klaasjaks. Lisa juurde küüslauk ja porgand, küpseta veel umbes 5 minutit. Vala peale puljong, lisa juurde kartulid, tomatid kikerherned ja basiilik. Sega, maitsesta soola ja pipraga, Jäta kaane alla podisema umbes 15-20 minutiks.

4. Prae grillvorst

Samal ajal kui supp keeb, prae vorstirattad. Kuumuta pannil õli, küpseta vorstirattad kergelt pruuniks, umbes 5-10 minutit.

5. Lisa spinat

Kui kartul ja porgand on supis pehmed, lisa juurde praetud vorstid, tõsta pott tulelt. Pane potti spinat, sega sisse. Jäta paariks minutiks seisma.

6. Serveeri

Tõsta supp võrdselt kaussidesse, peale raputa riivjuustu, vajadusel maitsesta soola ja pipraga.

Lisainfo

Allergeenid

juust

Valmistamisaeg

35 minutit

Toidukott sisaldab

, , , , , , , , , ,

Vaja läheb

, , , , , ,