Kevadrullid avokaado ja kanaga

Kirjeldus

1. Ettevalmistused

Pese aedviljad. Koori porgand ja lõika või riivi peenikesed ribad, haki või riivi kapsas, tükelda paprika ja porru lehed ribadeks. Puhasta küüslauk, haki. Koori ingver, haki. Poolita avokaado, eemalda kivi. Eemalda koor ja tee viilud. Tükelda kanakintsuliha.

2. Prae liha ja aedviljad

Kuumuta pannil ½ spl õli inimese kohta, prae, porgand, kapsas ja kanakintsuliha umbes 5 minutit. Lisa pannile paprika, küüslauk ja ingver, kuumuta veel 3 minutit.

3. Lisa porru ja tšillikaste

Viimasena lisa porru ribad ja pool magusat tšillikastet. Tõsta pann tulelt. Maitse ja vajadusel maitsesta soola ja pipraga. Puhasta pann, kasuta hiljem uuesti.

4. Voldi filo lehed

Laota filo tainas puhtale pinnale, tõsta lehtede peale võrdselt täidist. Voldi rullid. ETTEVAATUST- filo kuivab kiirelt, ära jäta pikaks ajaks lahtiselt.

5. Prae kevadrullid

Kuumuta pannil rohkelt õli, prae kevadrullid igast küljest kuldseks.

6. Serveeri

Poolita kevadrullid, serveeri taldrikul koos avokaadoviiludega, kõrvale paku teine pool magusat tšillikastet, peale raputa seesamiseemneid.