Kana stir fry suhkruhernestega

 8.00

Hiina köök on üks maailma populaarsemaid. Oluline on lisandite värskus ja naturaalne maitse. Loomuliku maitse säilitamise eesmärgil lõigatakse köögivili, kala ja liha väikesteks tükkideks ning piirdutakse nii lühikese keetmis- ja küpsetusajaga kui võimalik. Lühikesel küpsetusajal on veel üks küllaltki praktiline põhjus – nimelt on Hiinas alati nappinud küttematerjali. Nii leiutatigi stir-fry ehk “segades praadimise” meetod: väikesed toidutükid valmivad segades üllatavalt kiiresti.

Laost otsas

Kategooria:

Kirjeldus

1. Ettevalmistused

Pese suhkruherned, haki väiksemaks. Pese roheline sibul, haki. Puhasta mugulsibul, haki. Puhasta küüslauk. Haki peeneks. Koori ingver, haki peeneks. Lõika kanafileed väikesteks kuubikuteks.

2. Keeda riis

Pese riis sõelal külma jooksva vee all. Pane potti või kastrulisse 150 ml külma vett ühe inimese kohta. Pane pestud riis potti, lase keema. Keeda keskmisel kuumusel kuni vesi on aurustunud. Tõsta pott tulelt.  

3. Prae kana

Kuumuta pannil või wok pannil õli, prae selles kanakuubikud. Maitsesta soola ja pipraga. Kui kana on valmis pane kõrvale ootama. Puhasta panna köögipaberiga.

4. Tee omlett

Klopi munad kausis lahti, maitsesta soola ja pipraga. Kuumuta pannil õli, vala lahti klopitud muna pannile, küpseta segades, kuni muna on hüübinud. Pane kõrvale ootama.

5. Sega wokiroog kokku

Kasuta panni uuesti. Kuumuta pannil õli, küpseta mugulsibul klaasjaks, lisa juurde ingver, küüslauk ja suhkruherned, küpseta segades umbes 1-2 minutit. Lisa juurde küpsenud kanakuubikud, munaomlett, pool rohelisest sibulast, keedetud riis, seesamiõli, sojakaste, maitseaine five spice. Sega läbi ja kuumuta umbes 3-5 minutit.

6. Serveeri

Serveeri kana stir fry võrdselt taldrikutele, peale raputa teine pool rohelist sibulat.

Lisainfo

Allergeenid

puuduvad

Valmistamisaeg

30 minutit

Toidukott sisaldab

, , , , , , , , , ,

Vaja läheb

, , , ,

kcal

245