Itaalia pulmasupp lihapallidega

Kirjeldus

1. Ettevalmistused

Pese ja tükelda porgand ja seller. Koori ja haki sibul ja küüslauk. Haki murulauk ja till.

2. Valmista lihapallid

Sega kokku hakkliha, murulauk, küüslauk, riivsai, muna, riivitud forte juust, sool ja pipar. Vormi hakkliha massist teelusikatega lihapallid, need ei pea olema perfektselt ümarad. Prae lihapallid igast küljest ilusaks kuldseks.

3. Prae köögiviljad

Prae poti põhjas porgand, sibul ja seller. Maitsesta soola ja pipraga.

4. Lisa puljong

Lisa praetud köögiviljadele puljongifond ning 400 ml vett inimese kohta. Sega korralikult ning keeda umbes 10 minutit. Seejärel lisa pasta ja lihapallid ning keeda veel seni kuni pasta on valmis. Tõsta pott tulelt ja lisa supile till ja spinat.

5. Serveeri

Maitse ja soovi korral lisa juurde vett ning maitsesta soola ja pipraga. Jaga supp võrdselt kaussidesse. Head isu!