Baklažaani vorm mozzarella juustu ja värske pastaga

 8.00

Atraktiivse välimusega baklažaan ehk pommu ei ole toorelt söödav. Suurepärase maitse saab ta alles pärast kuumtöötlemist. Selles hinnatud viljas on vähe kaloreid ning rohkesti kaaliumi ja foolhapet.

Laost otsas

Kategooria:

Kirjeldus

1. Ettevalmistused

Eelsoojenda ahi 200 C. Pese baklažaan, lõika viiludeks. Pese basiilik, jäta paar lehte kaunistuseks, ülejäänu haki peeneks. Puhasta ja haki küüslauk ja sibul.

2. Paneeri ja prae baklažaanid

Pane taldrikule riivsai, raputa peale peensoola ja musta pipart, sega läbi. Klopi lamedas kausis muna, maitsesta soola ja pipraga. Paneeri baklažaaniviilud ükshaaval munas ja siis riivsaias. Kuumuta pannil rohkelt õli, prae paneeritud baklažaanid keskmisel kuumusel mõlemalt poolt kuldseks, umbes 3-4 minutit ühelt küljelt.

3. Keeda pasta

Pane suuremasse potti vesi keema. Lisa vette suur tl soola. Kui vesi keeb mulinal tõsta vette värske pasta. Lase keeda umbes 4 minutit, kuni pasta on pehme, kurna pasta sõelal. Värske pasta keeb kuivatatud pastast kiiremini.

4. Valmista kaste

Kasuta panni uuesti, kuumuta pannil 1 spl õli. Prae sibul klaasjaks, lisa juurde hakitud küüslauk, prae veel 1 minut. Lisa juurde purustatud tomatid ja kuivatatud pune. Maitsesta peensoola ja musta pipraga. Lase podiseda 10 minutit, lisa juurde hakitud värske basiilik.

5. Pane vormiroog ahju

Laota ahjuvormi baklažaanid, tomatikaste, mozzarella viilud. Uuesti baklažaanid, tomatikaste, mozzarella viilud

6. Serveeri

Serveeri värske pasta võrdselt taldrikule, pane kõrvale baklažaani-mozzarella vormi, kaunista basiilikuga.

Lisainfo

Valmistamisaeg

35-40

Toidukott sisaldab

, , , , , , , , , ,

Vaja läheb

, , , , , ,