Suitsuräimed topelt küpsetatud kartulitega

Kirjeldus

1. Keeda kartulid

Eelsoojenda ahi 200 C. Pese kartulid, pane kartulid külma vette, lisa rohkelt soola, keeda kartulid koorega. Soovi korral võid kartuleid ka koorida.

2. Pane kartulid ahju

Kurna keedetud kartulid, pane kartulid ahjuplaadile või -vormi. Pressi kartulid kergelt laiaks, nirista peale kaasapandud õli. Maitsesta kergelt soola ja pipraga. Pane kartulid ahju, küpseta umbes 10 minutit.

3. Ettevalmistused

Sel ajal, kui kartulid on ahjus, pese till, haki ainult õrnad lehed, varred viska ära. Puhasta suitsuräimed– eemalda nahk, pea, saba, selgroog. Kalamari ja niisk on söödavad.

4. Pane kartulid kalaga uuesti ahju

Kui kartulid on kergelt pruunid, tõsta ahjuvorm välja, pane peale puhastatud kala ja riivitud juust. Tõsta uuesti ahju umbes 5 minutiks, kuni kala on soe.

5. Võta kartulid ahjust

Tõsta kartulid kala ja juustuga ahjust.

6. Serveeri

Serveeri kartulid võrdselt taldrikutele, peale pane creme fraiche. Puista üle rohke tilliga. Soovi korral maitsesta helbesoolaga.